(oleh Mifti Anjani dan Erwanudin)
Narasi
Klamijoro adalah salah satu jenis tumbuhan yang tumbuh di Bukit Gondopurowangi, Desa Kenalan. Tumbuhan ini memiliki wujud yang mirip dengan sereh, serta memiliki berbagai manfaat kesehatan. Klamijoro bagi masyarakat Desa Kenalan, bisa diolah menjadi minuman yang menyegarkan, yaitu wedang klamijoro.
Mulanya kemunculan wedang klamijoro ketika pada tahun 2016 akan diadakan tradisi tahunan, yaitu saparan. Saat itu, Bu Suyati dan beberapa warga mendapat tugas membuat minuman khas Desa Kenalan sebagai hidangan minuman bagi para tamu yang akan hadir dalam acara tradisi tersebut. Pada awalnya beliau sempat ragu untuk membuat minuman tersebut, akan tetapi karena dukungan dari warga Dusun Gempal, maka beliau berusaha untuk membuat minuman khas dan dibuatlah minuman tradisional wedang klamijoro ini.
Menurut Bu Suyati, sejak dahulu klamijoro sudah memiliki berbagai manfaat. Beliau juga menceritakan bahwa klamijoro sudah ada sejak beliau masih kecil dan pada waktu itu sering digunakan sebagai bahan masakan hingga permainan figura atau tempat foto bersama teman-teman sebayanya dulu. Bu Suyati kemudian menjelaskan cara membuat wedang klamijoro, yang dapat dilihat sebagai berikut ini:
Bahan
- Tanaman klamijoro
- Gula aren atau gula jawa
- Sereh
- Jahe
- Susu
Cara pembuatan
- Mengambil beberapa tumbuhan klamijoro
- Memotong batang klamijoro dan mencucinya
- Menumbuk (menggeprek) batang klamijoro
- Merebus batang klamijoro
- Memasukkan bahan lain yang sudah disediakan
- Rebus hingga matang
- Setelah matang siap disajikan
Gambar
Lokasi
map
Narasumber
- Ibu Suyati, pembuat Wedang Klamijoro, desa Kenalan