(oleh Mifti Anjani dan Erwanudin)
Narasi
Kukusan adalah alat tradisional yang dibuat dari anyaman bambu berbentuk menyerupai kerucut dan biasa digunakan untuk menanak nasi. Menurut Ibu Devi dari Dusun Kemloko I, Desa Kenalan bahwa kukusan juga terkadang digunakan untuk menanak tiwul dan mencetak nasi buceng atau tumpeng berbentuk gunungan. Penggunaan kukusan untuk menanak atau mengukus yaitu dengan ditaruh di atas dandang atau panci besar yang sudah diisi air, lalu bagian lancip kukusan ditaruh di bawah. Setelah itu isi bahan yang akan dimasak, kemudian ditutup agar hasilnya matang dengan sempurna.
Gambar
Narasumber
- Ibu Dwvi, dusun Kemloko I, desa Kenalan