(Narasi oleh Andi Ahmad dan Zuhan Andri D. A.)
Narasi
Kupat tahu merupakan makanan yang cukup terkenal di Desa Tuksongo. Kupat tahu juga termasuk makanan yang sering kita jumpai di sekitar Borobudur. Satu porsi kupat tahu berisi tahu, ketupat, kol, dan kecap. Setiap penjual juga memiliki bumbu masing-masing yang membuat kupat tahu semakin unik dan lezat. Di Desa Tuksongo, ada penjual kupat tahu bernama Pak Yanto. Beliau sudah berjualan kupat tahu di rumahnya sejak tahun 2006, dari pukul 5 sore hingga pukul 9 malam. Satu porsi kupat tahu dihargai 7 ribu rupiah (th 2021). Bahan-bahan yang digunakannya untuk membuat kupat tahu adalah ketupat, tahu, kecap, penyedap rasa, kol, dan kecambah.
Gambar
Lokasi
map
Narasumber
- Bapak Yanto, 48 tahun, Desa Tuksongo