(Narasi oleh Nurul Amin H. dan Wasis)
Narasi
Pada saat saya menuju rumah bapak Wasis, saya bertemu salah satu warga Dusun Gombong yaitu Bapak Slamet Dudul (52) yang sedang ngiris atau nderes. Ngiris atau Nderes adalah proses pengambilan air kelapa yang masih muda. Alat yang dibawa adalah deres atau arit untuk manggar kelapa dan bumbung (tempat untuk menampung air kelapa). Bapak Slamet biasanya berangkat nderes pukul 06.00 pagi dan pukul 16.00 sore. Sudah sejak tahun 1982, Bapak slamet melakukan nderes kelapa. Air kelapa muda yang sudah diambil akan diolah kembali menjadi gula Jawa. Untuk 1 kg gula Jawa, Bapak Slamet menjualnya di warung-warung, pasar, dan di rumahnya dengan harga Rp. 16.000,-/kg (th 2021). Bapak Slamet sendiri melakukan aktivitas nderes kelapa dan membuat gula Jawa untuk menghidupi keluarganya.
Gambar
Narasumber
- Bapak Slamet Dudul, 52 tahun, pelaku budya, Dusun Gombong Desa Kembanglimus