(Narasi oleh Andi Ahmad dan Zuhan Andri D. A.)
Narasi
UMKM Rokuka ini berada di Dusun Ganjuran 1 (Seganan), Desa Tuksongo. Ibu Choirul Azizah (25 tahun), sang pemilik, sudah menggeluti usaha ini sejak 2 tahun yang lalu bermodal nekat serta ilmu yang cukup dalam membuat roti. Rokuka adalah merek roti isi yang bisa direbus dan bisa dipanggang. Beliau juga dibantu oleh suaminya mulai dari pembelian bahan hingga proses memasak. Roti ini dijual melalui pesanan, secara daring, dan dijajakan di lapak. Bahan adonan rotinya sama seperti roti pada umumnya. Setelah adonan roti selesai, dibawa ke toko dan siap untuk proses pengukusan atau pemanggangan. Sebelum diberi isian, roti akan dibelah dua, dioleskan mentega, lalu diisi rasa yang diinginkan, selanjutnya dikukus atau dipanggang sesuai pesanan. Terdapat berbagai macam rasa seperti cokelat, keju, selai buah-buahan, sosis, telur, dan lain-lain. Harganya mulai dari 10 ribu rupiah sampai 15 ribu rupiah (th 2021).
Gambar
Lokasi
map
Narasumber
- Choirul Azizah, 25 tahun, Dusun Ganjuran 1 (Seganan), Desa Tuksongo