(Narasi oleh aveqaveqjosss & jamilr888)

Narasi

Daftar isi

Jahe adalah tumbuhan yang bermanfaat untuk menghangatkan tubuh. Di Desa Tegalarum, terdapat banyak masyarakat yang menanam jahe. Karena melimpahnya rempah-rempah di desa tersebut, kelompok tani milenial yang ada di Dusun Kedungrengit kreatif mengembangkan produk dengan bahan dasar jahe dan pepaya yang didapatkan dari lingkungan sekitar. Salah satu produknya adalah permen jahe yang dibuat oleh Ibu Hanifah.

Bahan yang diperlukan adalah jahe, pepaya muda, dan gula pasir. Untuk membuatnya, jahe diparut dan diperas untuk diambil sarinya. Lalu, sari jahe tersebut didiamkan hingga ampasnya mengendap. Sembari menunggu, gandul atau pepaya muda diparut.

Pepaya muda yang telah diparut disatukan dengan gula dan sari jahe, kemudian dipanaskan hingga mengental dan mengering. Setelah itu, dibentuk bulat-bulat kecil saat adonan masih panas. Terakhir, adonan dimasukkan ke dalam gula pasir dan diratakan hingga seluruh permukaan adonan tertutupi.