(Narasi oleh Salma Salsabila R. dan M. Shodek)
Narasi
Bu Mursinah merupakan seorang produsen peyek telo yang ada di Dusun Karanggawang, Desa Majaksingi. Selain peyek telo, beliau juga membuat Molen, Geleg, dan Onde-onde. Setiap pagi beliau membuat makanan ini untuk dijual ke pasar. Beliau biasanya memulai memproduksi sekitar jam 1 malam, dan sekitar jam 5 pagi dibawa ke pasar untuk di jual. Peyek telo merupakan jajanan yang berbahan dasar singkong. Cara membuatnya, singkong diparut kemudian dicampur dengan parutan kelapa dan garam lalu dibentuk dan digoreng. Satu peyek telo dijual dengan harga 400 rupiah (th 2021) dan setiap harinya bisa memproduksi sekitar 150 biji. Bu Mursinah telah menekuni jajanan pasar tersebut sudah lama dan menjadi satu-satunya mata pencahariannya bagi beliau.
Gambar
Lokasi
map
Narasumber
- Ibu Mursinah, pembuat peyek telo, Dusun Karanggawang Desa Majaksingi