(Oleh Zurdhan Ageng Pamuji dan Khoirul Fai)

Narasi

Kenceng adalah alat dapur yang digunakan untuk menanak nasi. Keberadaan kenceng tidak dapat dipisahkan dari dandang, karena keduanya adalah satu kesatuan. Apabila dandang digunakan untuk mengukus dan memasak nasi hingga tanak, kenceng digunakan untuk memasak beras menjadi nasi. Sebagaimana dandang, material kenceng tebal dan kokoh, terbuat dari bahan tembaga atau kuningan.

Di Desa Sambeng pun, warga yang masih memiliki dan dapat menggunakan kenceng hanna sebagian orang saja. Selain karena tidak ketidakpraktisannya, harga kenceng yang tergolong mahal bahkan bagi masyarakat generasi sebelumnya menyebabkan keberadaan kenceng saat ini sulit untuk dijumpai.

Salah satu kenceng yang masih dapat dijumpai di Desa Sambeng adalah kenceng milik Ibu Komariyah. Ibu Komariyah masih menggunakan kenceng untuk kebutuhan tertentu. Menurut pengakuannya, kenceng miliknya saat ini hanya Ia gunakan untuk memasak nasi dalam jumlah banyak seperti saat mengadakan acara-acara besar.

 

Gambar

Narasumber

• Ibu Komariyah, 49 tahun, kedungan 1 desa Sambeng

Relasi Budaya

Sumber Lain

Dari Kanal